Semi-dried tomater fra drivhuset

Skønt med masser af tomater. Jeg måtte finde på noget at gøre ved dem, da vi ikke kunne spise tomatsalat (og nyde det) hver eneste aften til sidst.

Det er nemt og lækkert er det med semi-dried tomater-

Alle tomater halveres og lægges på bagepladen, lækker olivenolie hældes, drys med god salt (evt. krydret) og frisk timian, rosmarin kan tilføjes efter behov.

Så er det i ovnen i 5 timer ved 100gr. Når der er kølet af hælder jeg dem i et hyggeligt glas (skyllet i atamon) og fylder om med lækker olivenolie.