Jordbær-blåbærtærte med vanillemousse og saltkaramel serveret på Green Gate Warm Grey mix

Denne må en af de lækreste jordbær-blåbær tærter jeg har lavet - den oser af sommer. Det blev naturligvis serveret med Green Gate Grey mix - så hyggeligt.

De friske bær matcher perfekt til til den søde bund af marcipan (kaldet borgmestermasse) og den bløde mousse - en smule hakket god mørk lækker chokolade øverst gør den fuldendt. Nogle gange giver jeg den lidt saltkaramel i bunden, og det smager rigtig rigtig godt.

Opskriften er herunder.

Mørdej:

1 vanillestang

300 g mel

100 g flormelis

revet citronskal

150 g koldt smør i tern

1 æg

Borgmestermasse:

175 g marcipan

175 g sukker

175 g smør

Vaniliemousse og saltkaramel er bare poser fra dr. Oethker (flere slags findes)

Mørdejen hviler i 30 min i køleskabet men borgmestermassen blandes, mørdejen lægges i en smurt tærteform og borgmestermassen lægges ovenpå. Tærten bages i 15-20 min ved 200 g til den er gyldenbrun.

Vanillemouse og saltkaramel blandes og lægges i den KOLDE tærte, der så pyntes med friske bær efter smag og årstid.

God fornøjelsen!